Die Top 10 der besten japanischen Whiskymarken zum Ausprobieren im Jahr 2022

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Die besten japanischen Whiskymarken setzen sich für Qualitätsproduktion, Geschmacksinnovation und Handwerkskunst ein, um Ausdrucksformen zu kreieren, die mit den traditionellen Kraftpaketen des schottischen Whiskys konkurrieren.

Die japanische Spirituosenlandschaft wird von zwei Unternehmen dominiert; Die meisten der hochwertigen Marken fallen unter das Dach der globalen Giganten Suntory Whisky und Nikka.

Der weltweit rapide steigende Durst nach japanischem Whisky hat zu einem vorübergehenden Defizit in der Whiskyproduktion geführt, was für die Branche ein Segen ist, da unabhängige Abfüller und etablierte Marktführer interessante Produkte herstellen, die in Japan aus einer breiteren Palette von Ausgangsmaterialien gemischt werden.

Japanischer Whisky macht auch einige der teuersten Flaschen auf dem Sekundär-, Sammler- und Auktionsmarkt aus, ein Punkt, der Whisky-Traditionalisten davon abhält, die Kreativität asiatischer Spirituosen zu beklagen.

Die besten Whiskys in Großbritannien tendieren zu Single Malt Scotch Whisky, Japan lebt jedoch von innovativem Blending. Die folgende Liste der besten japanischen Whiskymarken enthält erschwingliche Ausdrücke der großen Destillateure und ein paar weniger bekannte Juwelen, die sich hervorragend zum Kennenlernen eignen.

1. Nikka Whisky aus dem Fass

Der Nikka Whisky From the Barrel Blend ist mit 51,4 % vol. kräftig und hat kürzlich unsere Liste der besten Blended Whiskys angeführt.

From the Barrel kombiniert hochwertigen Single Malt aus der Yoichi Distillery auf Hokkaido mit Grain Whiskys aus der Miyagikyo Distillery auf der Hauptinsel Honshu.

Nachdem die Whiskys geheiratet haben, werden sie für die Fassveredelung in einer Vielzahl von Fässern wieder eingeführt, darunter Bourbon-Fass, Sherry-Fass und Nachfüll-Hogshead. Das resultierende Blended Malt ist eine feine, kleinere Flasche (500 ml) mit ausgeprägter Individualität, mit vollem Geschmack, der sich durch Solidität, Geschmackstiefe und das charakteristische Aroma japanischer Früchte und Gewürze auszeichnet.

Am Gaumen bietet er eine körnige Süße, der Reichtum der kandierten Orangenschale wird durch Pfeffer, Zimt und Nelken ausgeglichen. Whiskey From the Barrel profitiert von ein paar Tropfen Wasser, um die subtileren Aromen in einem glatten Abgang zu entfalten, der seine Stärke widerlegt.

Nikka Whisky From the Barrel steht fest im obersten Regal der japanischen Blended Whisky Expressions und würde selbst den mürrischsten Liebhaber von Scotch Whisky mit seiner Flüssigkeit und Fülle beeindrucken.

2. Hakushu 12 Jahre alt

Dieser japanische Single Malt Torf von höchster Qualität stammt aus der Hakushu-Brennerei von Suntory, die in den Wäldern neben dem Mt. Kaikomagatake in der zentralen Region von Honshu zu finden ist.

Die Verkostungsnotizen beinhalten geröstete Gerste, gekerntes Nussbrot und Mandeln. Anklänge von Milchschokolade und getrocknetem Gras bringen Süße ins Aroma, die man neben dezenten Fruchtaromen und Kräutern auf der Zunge wahrnimmt. Sein Abgang ist schnell, aber zufriedenstellend mit mehr Waldgeschmack und einem Hauch von Rauchkohle.

Da der Hakushu in einer Zeit der begrenzten gealterten Whiskyproduktion ein Ausdruck des Alters ist, ist er eine der teureren Flaschen auf dieser Liste, aber Sie werden feststellen, dass er den Preis wert ist, da er den Liquid Gold Award (2014) erhielt. in Jim Murrays Whisky-Bibel.

3. Suntory Whisky Toki

Suntory Chief Blender Shinji Fukuyo kreierte Toki, indem er zuerst in amerikanischen Eichenfässern gereiften Malt Whisky aus der Hakushu Distillery auswählte. Fuykuyo entschied sich dann für schwereren Grain Whisky aus der Chita Distillery, um dem grünen Apfel und Malz einen sauberen Geschmack mit klaren Noten von Süße und Vanille zu verleihen.

Ich habe diesen Ausdruck kürzlich meinem Schwiegervater mitgeteilt, der im Allgemeinen gegenüber japanischen Whiskymarken misstrauisch ist und ein überzeugter Liebhaber von schottischem Whisky ist. Er konnte einige der fruchtigeren Noten und die Kräuter in der klaren goldenen Flüssigkeit nicht glauben.

Toki ist ein innovativer und brillanter Blended Whisky, der auf jede Art und Weise verwendet werden kann, von pur oder on the rocks bis hin zu verschiedenen Mixgetränken und Cocktails.

4. Der Yamazaki 12 Jahre Single Malt Whisky

Ich habe viel über japanischen Whisky gelernt, als ich Mitte der neunziger Jahre in Japan Englisch unterrichtete. Für viele meiner erwachsenen Schüler war die Whisky-Erfahrung ihr Hobby, und wie alle japanischen Schüler nahmen sie es sehr ernst. Es hat mir mehr Spaß gemacht und ich musste auch lernen!

Die meisten hochwertigen japanischen Single Malts wurden mir zu teuer (ich musste Blended gehen), aber ich hatte das Glück, eines Abends Suntory Yamazaki 12-jährige mit einem Gehaltsmann zu trinken, der seine Englischkenntnisse üben wollte. Ich kann mich noch 15 Jahre später an den Geschmack erinnern, wenn nicht an die Lektion.

Der Yamazaki Mash Bill besteht zu 100 Prozent aus gemälzter Gerste und wird 12 Jahre in amerikanischer Eiche im Fass gereift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Er ist gut zusammengestellt und vielschichtig, schmeckt zart nach süßen Trockenfrüchten und Gewürzen, mit einem Hauch Ingwer auf der Zunge zum Abschluss. Er liegt am oberen Ende des Preisspektrums der meisten Listen, aber ich bewerte diesen japanischen Whisky so hoch, dass er enthalten sein muss.

Wenn es zu viel ist, gibt es auch einen günstigeren No Age Statement (NAS) Whisky aus der Suntory Yamazaki Distillery, der sicherlich ausreichen würde!

5. Ichiro's Malt and Grain Japanese Whisky

Dies ist ein Blended Whisky von Ichiro Akuto, der unter den unabhängigen japanischen Brennern so etwas wie ein Rockstar ist. Es ist führend in der Vielfalt von Ichiros Malt- und Grain-Sortiment, wobei einige seiner anderen Ausdrücke für ihren Aufkleberpreis auf über 2000 US-Dollar steigen.

Dieser Ausdruck enthält Whisky aus Akutos eigener Chichibu-Destillerie, umfasst aber auch Sorten aus Amerika, Kanada, Schottland und Irland.

'Dies ist weltweiter Blended Whisky', steht auf dem Etikett, aber durch den Blend von dem Mann, der für Ichiro's Malt Full Card Series berühmt ist, weiß ein echter Whisky-Liebhaber, dass er einen Qualitätstropfen bekommt, der eine Geschichte zu erzählen hat interessanteste japanische Brennerei.

6. Yoichi Single Malt

In Japan herrschte vor allem aufgrund der ständig steigenden Popularität der japanischen Produktion eine Whiskyknappheit.

Dies hat dazu geführt, dass Single Malt Whisky als Non-Age Statement (NAS)-Abfüllungen veröffentlicht oder aktualisiert wurde, eine Abschreckung für einige Traditionalisten, aber eine positive Sache für den Whisky-Kenner, der gerne ein Single Malt-Qualitätsprodukt aus verschiedenen gealterten Fässern trinkt.

Yoichi Single Malt bietet einen enorm komplexen getorften Whisky; Die salzige Knusprigkeit von Hokkaido an der Küste wurde von Nikka-Gründer Masataka Taketsuru speziell für die Yoichi Distillery ausgewählt, da die Region den schottischen Inseln ähnelt.

Dieser Malt-Whisky-Ausdruck bietet in der Nase Noten von Rauch, gemälzter Gerste, tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, die von zartem Zimt, Gewürzen, Ingwer und Algen auf der Zunge ausbalanciert werden.

Yoichi endet in langsamen Wellen von Pflaume, Muskatnuss, Torf und nur einem Hauch salziger Salzlake. Es ist ein qualitativ hochwertiges Single Malt Angebot zu einem vernünftigen Preis und eine gute Einführung für diejenigen, die japanische Drams nicht kennen.

7. Nikka Coffey Malt Whisky

Nikka entschied sich 2014, seinen Nikka Coffey Malt Whisky in sein Kernsortiment aufzunehmen, nachdem er zuvor eine limitierte Single Cask-Reihe war.

Dieser japanische Single Malt Whisky wird aus 100 % gemälzter Gerste hergestellt und dann durch Coffey Stills destilliert, die in der Miyagikyo Distillery aus Schottland importiert wurden. Coffey Stills werden in der Regel bei der Herstellung von Grain Whisky eingesetzt.

Der Coffey Malt ist sehr sauber im Wind und die leicht unterschiedliche Destillation erzeugt einen fantastisch würzigen und fruchtigen Ausdruck. Es ist eine ideale Flasche für den erfahrenen Whisky-Kenner, der nach einem intensiveren, einzigartig individuell aromatisierten Tropfen sucht.

8. Kikori Japanischer Reiswhisky

Kikori Japanese Whiskey wird in Japan destilliert und aus 100% Reis (daher die unterschiedliche Schreibweise von Whisky) hergestellt, um einen anders schmeckenden Spiritus zu kreieren, der der traditionellen japanischen Handwerkskunst ähnelt.

Der goldfarbene Kikori wird als Single Grain Whisky klassifiziert. Er reift mindestens drei Jahre in amerikanischer Eiche, französischer Limousin-Eiche und Sherry-Fässern, um neben den traditionelleren blumigen Noten einen holzigeren Geschmack zu verleihen.

Kikori ist ein weicher, gemischter japanischer Whisky, ideal für den vielseitigen Einsatz oder den Whiskytrinker, der eine ganz andere Geschichte sucht, um Freunden und Familie über eine Flasche zu erzählen.

9. Hibiki Harmony Japanischer Whisky

Hibiki bedeutet auf Japanisch Resonanz und ist ein erstklassiges Blended-Angebot der Suntory Distillery. Malt Whiskys von Yamazaki und der Hakushu Brennerei der Marke werden mit Grain Whisky aus der Chita Brennerei kombiniert.

Die Whiskys, die zur Herstellung von Hibiki Harmony verwendet werden, werden vor der Abfüllung aus 5 verschiedenen Arten von Fässern gezogen, darunter amerikanische Weißeichenfässer, Sherryfässer und Mizunara-Eichenfässer. Es ist einfach ausgewogen; Honig, Orange und Kräuter sind deutlich wahrnehmbar, abgerundet mit dem eichenfarbenen Schimmer, der vom Reifungsprozess übrig geblieben ist.

Japanischen Whisky zu unterschätzen, tut Ihren Geschmacksknospen keinen Gefallen, insbesondere ihre erstklassigen Blended Whisky-Angebote, die Engagement für Innovation und charismatische Geschmacksabstimmung zeigen.

10. Das reine Kurayoshi Malt

Der Kurayoshi Pure Malt ist ein Blended Malt Whisky des wenig bekannten japanischen Whiskyherstellers Matsui Shuzou, dessen Brennerei sich in der Präfektur Tottori, Japans bevölkerungsärmster Gegend, befindet. Der Kurayoshi wird mit Single Malt Scotch Whisky aus Großbritannien (wahrscheinlich Speyside- und Highland-Fässer) hergestellt, der dann mit japanischem Whisky und mit Vulkangestein gefiltertem Wasser gemischt wird.

Ein drei Jahre alter Whisky, der in Bourbonfässern gereift und tiefgold gefärbt ist, schafft der Pure Malt eine schöne Balance zwischen Eiche und süßem Malz in der Nase, mit sanfter Fruchtigkeit im japanischen Stil, die sich am Gaumen mit einem Hauch von Brot und Mais entfaltet. Es gibt subtile pochierte Äpfel und Birnen, mit einem Schuss Vanille und einem Hauch würziger Wärme im Abgang, was zu den schottischen Whisky-Vibes dieses Ausdrucks beiträgt.