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Weizenbourbons sind solche, die mit einem großen Anteil des Sekundärkorns des Mashbills aus Weizen hergestellt werden, zusätzlich zu dem vorgeschriebenen Mindestmais von 51%.
Weizen als sekundäres Getreide sorgt für Subtilität und Kontrast und verleiht der Spirituose eine Cremigkeit und allmähliche Süße als die, die aus den meisten Mais-, Gerstenmalz- oder Roggenrezepten stammen.
Weizen ist auch während der Reifung in Eichenfässern nützlich, wobei er dazu neigt, viel besser zu altern als viele traditionelle Bourbons (bis zur 20-Jahres-Marke).
Ein Blick auf Feature-Stories und Bewertungen verrät Ihnen, dass Pappy Van Winkle der Geschmacksmacher für Weizenwhisky ist. Ja, es ist auf dieser Liste (fast standardmäßig), aber es wird als Einzelhandelsoption äußerst selten und wird eher über den Sekundär-/Sammlermarkt bezogen.
Die anderen sechs Ausdrücke unten sind einige der besten Weizenbourbons, die Sie unabhängig von Preis und Verfügbarkeit probieren sollten.
Sie bieten Individualität, Einfallsreichtum und echte Persönlichkeit als Bourbon-Whiskys, die Sie Ihrer Sammlung zum Trinken oder zur Aufbewahrung hinzufügen können.
1. Pappy Van Winkles 15-jähriges Familienreservat
Extrem schwer zu bekommen (nur 7.000 Kisten werden jährlich veröffentlicht) mit einem entsprechenden Preis, der einem die Augen tränen lässt vom Beverage Testing Institute vor fast 25 Jahren.
Hergestellt nach dem proprietären Rezept für Weizenbourbon-Getreide der Van Winkle-Familie, ermöglicht der unverwechselbare Weizenbrei-Schnitt Süße und Eichengeschmack in jedes Glas dieser großartigen Spirituose.
Jedes tief verkohlte Eichenfass lagert 15 Jahre ungestört, bevor es fertig gestellt und abgefüllt wird, wodurch ein weicher und raffinierter Bourbon-Geschmack von Karamell, Mais und Eiche entsteht, der den Alkoholgehalt von 53,5% widerlegt.
Die Knappheit von Pappy Van Winkle und seine Bekanntheit als DER Status des amerikanischen Whiskys stellen sicher, dass es sich um eine Sammleredition für Bourbon-Enthusiasten von feinster Qualität handelt, die einen so hohen Preis verdient.
2. Larceny Kentucky Straight Bourbon Whisky
Larceny ist ein unglaublich erschwinglicher Straight Bourbon Whisky, der in der Heaven Hill-Destillerie hergestellt wird.
Larceny führt die Tradition der Old Fitzgerald Bourbons mit Weizen als Sekundärkorn anstelle des traditionellen Roggens fort.
Laut dem Standort der Heaven Hill Distillery wählt der Master Distiller „eine begrenzte Anzahl von Fässern aus bestimmten Bodenstandorten im Rickhouse für Larcenys sechs Jahre altes Geschmacksprofil aus“.
Die Verkostungsnotizen beschreiben ein Aroma von frischem Brot und Toffee mit Spuren von Butterscotch, traditionellen Aromen von Karamell und Honig, abgerundet von einem langen und sanften Abgang.
Wenn Sie auf der Suche nach einem erschwinglichen und gut schmeckenden Weizenwhisky sind, der Ihre Brieftasche nicht leert, dann ist Larceny ein großartiger Ausgangspunkt.
3. Old Elk Wheated Bourbon
Old Elk’s Straight Wheat Whiskey produziert ein einzigartiges Produkt: eine Maischerechnung aus 95 Prozent weichem rotem Winterweizen und fünf Prozent gemälzter Gerste, die mindestens fünf Jahre gereift ist.
Der Weizen lässt die natürlichen Aromen des Maises mit etwas Süße und den leichten Vanillenoten des Fasses durchscheinen.
Der Old Elk Destillationsprozess verlängert die Lebensdauer der Gärzeit, indem die gleiche Gesamtmenge Wasser über mehrere Wochen statt 24-48 Stunden hinzugefügt wird. Indem der Bourbon kühl gehalten wird, entzieht der langsame Schnittprozess jeden Tropfen Geschmack aus dem Maischeschnabel.
„Aufgrund der großen Resonanz bei den Menschen und des anhaltenden Trends bei Weizenwhisky sind wir zuversichtlich, dass unser Ansatz und unsere Geduld bei der Einführung dieser Produkte die gleiche Begeisterung und Akzeptanz unserer aktuellen Flüssigkeit auf dem Markt hervorrufen werden“, sagte Luis Gonzalez , CEO der Old Elk Distillery.
4. Jeffersons Ocean Special Wheated Mashbill Voyage Bourbon
Diese limitierte Auflage von Jefferson's Ocean Voyage ist der erste und einzige Weizenbourbon, der auf See gereift ist und fünf verschiedene Kontinente besucht, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und unterwegs in 30 Häfen Halt macht.
Im Kern ist Jefferson's Ocean Special ein echter Bourbon-Whisky, jedoch ist er durch die Karamellisierung dunkel gefärbt wie Rum, und die Fassreifung in salziger, salziger Luft erzeugt eine fast Islay-Single-Malt-Qualität.
Wenn Sie ein amerikanischer Whisky-Trinker sind, der nach einem unverwechselbar schmeckenden Bourbon und einem gesprächigen Tropfen sucht, bietet der Jefferson's Ocean Special Wheated Mashbill Voyage Bourbon ein großartig schmeckendes und dennoch eigenwilliges Trinkerlebnis, das sich hervorragend zum Schlürfen und Teilen eignet.
5. Weller Antique 107 Bourbon
William Larue Weller war der erste Brenner von Weizenwhisky, und er beschäftigte einst Pappy van Winkle, bevor er berühmt wurde. Die W. L. Die Marke Weller wurde ursprünglich von der Stitzel Weller Distillery hergestellt. Nun in den sicheren Händen von Buffalo Trace/Sazerac, ist Weller Antique 107 ein erstklassiger Weizenbourbon-Ausdruck.
Old Weller Antique ist eine attraktive dunkle Kupferfarbe, die 7 Jahre in Weißeiche gereift ist, bevor sie mit 107 Proof abgefüllt wird. Es bietet einen starken und dennoch komplexen Geschmack und einen kräftigen Abgang von Vanille, Eiche und Karamell, während unwiderstehliche Zimtwürze und schwarzes Lakritz überall zu finden sind.
Wem die 53,5% vol. und der reiche Geschmack zu schwer in der Hose sind, für den bietet Weller mit dem Weller Special Reserve Bourbon eine sanfte Alternative, einen geschmeidigeren, aber nicht weniger beeindruckend schmeckenden Weizenwhisky.
6. McKenzie Single Barrel Cask Strength Wheated Bourbon Whisky
Guter Bourbon muss nicht nur aus Kentucky kommen.
Finger Lakes Distilling ist eine New York State Farm Distillery, was bedeutet, dass sie eine kleine Brennerei sind, die Spirituosen in kleinen Chargen herstellt.
Der McKenzie Single Barrel Cask Strength wird mit 4 Jahren in Flaschen abgefüllt und ist mit 110,7 Proof (55% ABV) beeindruckend.
Die Farbe ist eine reiche mittlere gebrannte Orange mit leichten Zitrus-, Karamell- und Zedernholzaromen in der Nase. Geschmacklich ist es frech, auf Zehenspitzen gleichzeitig süß und herzhaft, mit Pfeffer und Zimt gegen das langgezogene Karamell.
Wenn Sie auf der Suche nach einem ungewöhnlich schmeckenden und dennoch interessanten Wheated Whisky sind, dann ist McKenzie Single Barrel Cask Strength Wheated Bourbon Whisky eine großartige Flasche, die Sie Ihrer Sammlung hinzufügen können.
7. Hersteller 46
Von den großen Brennereien ist Maker’s Mark eine der wenigen, die Weizenwhisky als Standardverfahren destilliert.
Maker’s 46 verstärkt den Eichengeschmack seiner Destillation, indem er jedem voll ausgereiften Fass in Fassstärke angebratene französische Eichenfässer hinzufügt.
Dieser komplexere Prozess verstärkt den Vanille- und Karamellgeschmack des Whiskys, jedoch vor einem schönen Hintergrund von Eichenholzigkeit.
Es ist ein fantastischer Ausdruck für einfaches Trinken und kommt zu einem sehr erschwinglichen Preis.
