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Old Forester hat die limitierte Edition „The 117 Series“ angekündigt, die seinen ersten High Angels' Share-Ausdruck beinhaltet.
Die Serie wird von Old Forester Master Taster Jackie Zykan inszeniert, wobei High Angels' Share die erste Flasche in der über 150-jährigen Geschichte der Marke ist, die die Signatur einer Frau trägt.
„Die Entwicklung der 117er Serie war eine Herzensangelegenheit und meine Unterschrift auf dem Etikett zu sehen, ist einer der Höhepunkte meiner Karriere. Mein Verstand explodiert mit den endlosen Möglichkeiten dieses kleineren Experimentier- und Innovationsmaßstabs“, sagte Zykan über die neue Old Forester-Reihe.
„Diese Serie bietet die Gelegenheit, den Vorhang zurückzuziehen und die Isolate des Mischprozesses zu teilen, um das Verständnis dafür zu vertiefen, wie Varianten in der Reifung das Geschmacksprofil beeinflussen.“
Die Serie 117: High Angels’ Share präsentiert eine Auswahl an Fässern, die im Alterungsprozess durch Verdunstung außergewöhnliches Volumen verloren haben, umgangssprachlich als Angels’ Share bekannt.
Der daraus resultierende Bourbon ist reich und mehrdimensional, mit dunklen Geschmacksnoten, Trockenfrüchten und unerwarteten krautigen Qualitäten überlagert.
Old Forester 117 Series: Verkostungsnotizen der High Angels Share
Nachweisen: 110
Farbe: Roher Granat
Aroma: Kräftig, mit reichhaltigem Karamell, gerösteter Kokosnuss, getrockneter Cranberry und dunkelbraunem Zucker vor einem Hintergrund intensiver Eichenwürze
Geschmack: Vollmundig, öffnet sich mit Melasse und dichten Dessertelementen und geht dann in Anis- und Selleriesamen über
Beenden: Ausgedehnter, voller Gaumen, mit brüllender Würze, geröstetem Kaffee und schwarzem Pfeffer
Zykan glaubt, dass diese limitierte Veröffentlichung das Potenzial zeigt, großartigen Bourbon aus Fässern mit geringer Ausbeute herzustellen.
„Wir spielen hier auf unbekanntem Terrain und diejenigen, die Old Forester so lieben wie wir, haben die Möglichkeit, mit uns auf Entdeckungstour zu gehen.“
Zukünftige Veröffentlichungen der 117er Serie können eine Auswahl aus bestimmten Lagerhäusern, Fassmanipulationen, dekonstruierten Mischungen und mehr erkunden.
The 117 Series: High Angels' Share ist über den Einzelhandelsshop von Old Forester Distilling Co. für die Öffentlichkeit erhältlich Einzelhändler.
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