Der beste Wein zu Hühnchen

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Es stimmt zwar oft, dass Weißwein am besten zu Hühnchen passt, aber es ist nicht das A und O. Hühnchen gibt Weißweinen eine Chance, zu glänzen, wenn sie mit einem großartigen Essen ergänzt werden, aber die richtigen Rotweine haben eine große Anhängerschaft für den Weinliebhaber in allen Arten der Küche. Hühnchen bietet in der Regel subtilere, delikatere Aromen, reichhaltige Saucen oder extravagante Aromen, die mit Hitze und Gewürzen überlagert sind.

Die folgende Sammlung der besten Weine zu Hühnchen bietet großartige Flaschen, die Sie sowohl in den Kategorien Weißwein als auch Rotwein probieren können. Es gibt eine breite Palette von Preispunkten und Stilen, die Sie mit allen Arten von Hühnchengerichten kombinieren können, egal ob es sich um hausgemachtes Brathähnchen oder ein reichhaltigeres italienisches Gericht handelt.

Weißwein

Der einheimische amerikanische Weißweinmarkt wird von Chardonnay-Trauben dominiert, die hauptsächlich im Napa Valley und in Zentralkalifornien angebaut werden.

Der US-amerikanische Weißweinmarkt verzeichnet ein Wachstum im Pinot Gris/Pinot Grigio-Markt. Es scheint gut für die Bedingungen nördlich von Kalifornien in Oregon geeignet zu sein.

Sauvignon Blanc ist ein beliebter und vielseitiger Weißwein, aber auch Riesling und Chenin Blanc sind beliebt.

Chardonnay

Ein guter Chardonnay ist zwar kein Wein der Wahl, bietet aber Sicherheit bei der Weinbegleitung und gibt Ihnen die Möglichkeit, sich auf das Essen zu konzentrieren. Ein Chardonnay mit Eichenholz und Vanillearomen passt hervorragend zu gebratenem Hühnchen, während ein klassischer Chardonnay ohne Eichen die Schärfe eines würzigen Hühnchengerichts oder eines mexikanischen Hühnchenrezepts ergänzt.

Die Sorten reichen von trockenem Weißwein bis hin zu halbsüßen Weinversionen von Chardonnay zu Preisen unter 10 US-Dollar bis hin zu teuren Flaschen im Wert von Hunderten von US-Dollar. Die Tiefe der Säure in einem erstklassigen Chardonnay kontrastiert den reichen, fruchtigen Geschmack und vertreibt kraftvolle Geschmäcker aus reichhaltigen Soßen und Saucen, die alle Öl- und Fetttexturen am Gaumen durchdringen.

1. Ramey Fort Ross-Seaview Chardonnay 2022

David Ramey ist ein Meisterwinzer und Legende der US-Weinszene, und sein Fort Ross Seaview Chardonnay Vintage führte unsere aktuelle Liste der besten US-Weißweine zum Probieren an. Der Ramey Fort Ross-Seaview Chardonnay ist die perfekte Balance aus Kraft und Eleganz und bietet eine dynamische Fusion aus blumigen Aromen, Zitrus- und tropischen Fruchtaromen sowie dem Einfluss französischer Eiche.

Das Meersalz des Charles Valley Weinbergs (nur drei Kilometer vom Pazifik entfernt) ist in den Trauben sichtbar und trägt dazu bei, neben reifen Früchten und komplexen floralen Noten subtile Akzente zu setzen. Die einzigartigen Aspekte des Fort Ross-Seaview Chardonnay machen ihn zu einer großartigen Flasche, um rauchige Hühnchengerichte, einen romantischen Hühnchen-Marsala oder sogar ein klassisches italienisches Gericht wie Hühnchen-Parmigiana zu genießen.

2. Pahlmeyer Napa Valley Chardonnay 2022

Der Pahlmeyer Chardonnay ist ein Premium-Angebot von einem der führenden Napa Valley-Weingüter und ein Elitewein für kleine Unterhaltung. Am Gaumen bietet er Fülle und genau das richtige Maß an Säure durch Noten von grünem Apfel, reifer Nektarine und weißem Pfirsich, die sich im langen Abgang mit der Süße von Zimt, Vanille und Crème Brûlée mischen.

Es ist die richtige Weinergänzung zu einem dekadenten französischen Essen oder einem herzhaften italienischen Gericht. Pahlmeyer Napa Valley Chardonnay bringt das Feine in amerikanischen Wein.

3. Sutter Home Chardonnay

Preiswert, aber zuverlässig, Sutter Home ist ein großartiger unabhängiger Winzer mit einer guten Auswahl an Weißweinen, die dem preisbewussten Weinliebhaber entsprechen. Dieser Chardonnay bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und eine gewisse Vielseitigkeit am Gaumen, mit einem mittleren bis vollen Körper und einem buttrigen Mundgefühl, das gut zu Aromen von Sommerfrüchten passt.

Wenn Sie ein begrenztes Budget haben und nach einer günstigen und fröhlichen Option suchen, um mit Barbecue-Sauce und einem hausgemachten Brathähnchen zu trinken, werden Sie an diesem Ende des Marktes Schwierigkeiten haben, eine bessere Option als Sutter Home zu finden.

Viognier

Als klassische Ergänzung zu saftigem weißem Fleisch und Meeresfrüchten bietet der Fruchtgeschmack von Viognier einen großartigen Kontrapunkt zur Zartheit des Vogels, insbesondere den Noten von Steinobst und Honig.

4. Fess Parker Rodneys Vineyard Viognier 2022

Wenn Sie ein Weintrinker sind, der zum Abendessen geht und mit einer vielseitigen und dennoch interessanten Alternative zu Chardonnay oder Riesling beeindrucken möchte, werden Sie von einem Qualitätsviognier wahrscheinlich nicht enttäuscht sein.

Diese Flasche aus Santa Barbara an der Central Coast bietet köstliche Fruchtaromen - hauptsächlich Pfirsiche und Geißblatt -, die sich gut mit einer Reihe von Saucen- und Soßenoptionen kombinieren lassen, die Fülle durchschneiden und die Zartheit Ihrer Hähnchenbrust oder des Risottos verstärken.

Riesling

Trockener Riesling ist eine großartige Gaumenreinigungs- und Geschmacksoption, wenn er knusprig gekühlt wird. Er verbessert den Geschmack jedes Hühnchen- oder Weißfleischgerichts und erfrischt für Ihre nächste Gabel voll Essen (und ist ein unterschätzter Kochwein).

Riesling-Trauben stammen aus Deutschland, wobei die besten vom VDP produziert werden. Große Lage, die für Qualität steht.

5. Dr. Fischer Ockfener Bockstein Riesling Spatlese

Das Terroir in der Lage Ockfener Bockstein ist ideal: Steillage, 40-jährige Reben, 4,5 Meter tief durchwurzelt und Süd-Südwest-Ausrichtung. Der Boden besteht aus hartem, verwittertem, kiesig-grauem Schiefer, der in die Trauben übergeht und einen schmackhaften Trockenriesling ergibt.

Mit einem blumigen Duft, der an Holunder, Flieder und Veilchen erinnert, paart sich eine salzige Mineralität mit den Schiefer-Obertönen zu einem Wein, der wunderbar zu rauchigen Hühnchen-Rezeptoptionen und Soßen zu anderen Gerichten passt.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist ein erstaunlich vielschichtiger, reicher Weißwein, der fast perfekt zwischen trocken und süß liegt. Es ist eine Weintraube, die in der südlichen Hemisphäre – insbesondere in Neuseeland und Australien – beliebt ist und gut zu einem leichten Hähnchensalat, Hähnchenbrust oder Pfannengerichten passt und am besten gekühlt serviert wird.

6. Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022

Ich bin fest davon überzeugt, dass der neuseeländische Sauvignon Blanc in allen Preislagen die beste Version der Traube ist. Wenn Sie also die Möglichkeit haben, eine zu bekommen, kann ich sie nur wärmstens empfehlen. Cloudy Bay ist ein preiswerter Jahrgang, aber einer mit großer Vielseitigkeit, mit Nektarinen- und Steinobstaromen gegen die knackige Säure, die ein Markenzeichen der Sauvignon-Blanc-Traube ist.

Gekühlt serviert, eignet sich Cloudy Bay Sauvignon Blanc hervorragend für süß-saure Hühnchengerichte, einen Hühnchensalat oder zum Genießen mit einem scharfen Hühnchengericht, insbesondere der thailändischen und vietnamesischen Küche.

Rotwein und Hühnchen

Wenn Sie Hühnchen oder Truthahn mit Rotwein kombinieren, sind leichtere Tannine unerlässlich, um den richtigen Geschmack und das richtige Mundgefühl zu erzeugen. Tannine erzeugen beim Trinken von Rotwein ein trockenes Gefühl im Mund und wirken, um die fettigen Elemente zu kontrastieren, während sie gleichzeitig Komplexität für ein schlankeres, saftigeres Stück Fleisch liefern.

Die bekanntesten Rotweinsorten - Syrah, Merlot, Malbec und Cabernet Sauvignon - können gut zu weißem Fleisch passen, jedoch müssen die schwereren Tannine und die kräftigen Aromen etwas gedämpft und glatter gemacht werden, um eine bessere Tischweinpaarung zu erzielen.

Grauburgunder

Die Pinot Gris-Traube (auch bekannt als Pinot Grigio) ist eine besonders starke Rebsorte für das Gebiet von Willamette Valley, Oregon, einem schönen Anbaugebiet für Weißweintrauben. Pinot Gris von Willamette Valley King zeichnet sich durch die Kühnheit, Säure und Struktur aus, die das Beste dieser Rebsorte ist.

7. King Estate Domaine Pinot Gris 2022 (375ml Flasche)

King Estate ist ein nachhaltig bewirtschafteter, zertifizierter Bio-Weinbergkomplex und ein hochmodernes Weingut am südlichen Ende des Willamette Valley. Die Auswahl an Pinot Grigio 2022 ist mineralreich und duftet nach sommerlichen Fruchtaromen wie Pfirsich, Mandarine und Birne mit einem Hauch Zitronensäure.

Es gibt viele Möglichkeiten, eine perfekt gekühlte Flasche des Domaine Pinot Gris (oder des ähnlich exzellenten Pinot Noir von King Estate) mit nachhaltiger und angebauter Küche aus der Region zu kombinieren.

Zinfandel und Beaujolais

Wenn Sie nach leichteren Rotweinen suchen, die Sie zu Meeresfrüchten und weißem Fleisch genießen können, dann passen Pinot Noir, Zinfandel und Beaujolais-Weine alle gut, um subtilere, saftigere Aromen zu ergänzen.

8. Opakes Zinfandel 2016

Opaque Zinfandel 2016 ist ein vielseitiger und erschwinglicher Rotwein mit mittlerem Körper aus der Region Paso Robles, die Heimat einiger der besten Ausdrucksformen dieser Traube. Nach 14-monatiger Reifung in französischen Eichenfässern bietet Opaque Zinfandel reife Aromen von Brombeere, Boysenbeere und Schwarzkirsche, aber mit einem schönen Hauch von Eiche und Leder, der den süßeren Geschmack ausgleicht.

Akzente von Gewürzen und dunklem Kakao kontrastieren gut mit der Fülle einer cremigen Sauce, und bei 15% Vol. gibt es eine Alkoholstärke, die auch nicht schmerzt.

9. Jean-Marc Burgaud Morgon Côte du Py James 2022

Dieser köstliche Gamay aus dem Beaujolais Burgund ist ein brillanter Wein, der zu reichhaltigen Speisen passt, wie es nur der beste französische Wein kann. Er ist kräftig und tief gefärbt mit einem schön geschichteten Geschmack von Brombeeren und dunklen Früchten.

Saftig und fruchtig, aber mit mittlerem bis vollem Körper, aber leichter in Tanninen, kann dieser Rotwein für jedes weiße Fleischgericht verwendet werden, egal ob es einfach oder soßenschwer ist.

Cabernet Sauvignon

Wenn es um einen hochwertigen Sav Blanc zum Kombinieren mit Hühnchen geht, ist es wichtig, die schwereren Elemente des reichhaltigen Weines zu reduzieren, damit sie den Geschmack und die Zartheit des Hühnchens nicht übertönen.

Ich empfehle, sich für ältere Flaschen zu entscheiden, die Zeit hatten, weicher zu werden und mit der Reife runder zu werden. Von den drei Sorten bietet Merlot dem Weintrinker eine fruchtigere Süße und Syrah mehr Kraft, während Cabernet Sauvignon am reichhaltigsten ist.

10. Stonestreet Estate Cabernet Sauvignon 2016

Stonestreet Estate ist ein faszinierender Flickenteppich aus Gipfeln, Tälern und Kämmen mit Blick auf das Alexander Valley. Der Estate Cabernet Sauvignon ist eine Sammlung von Trauben, die während eines bestimmten Jahrgangs aus den wertvollsten Weinbergsblöcken des Berges stammen.

Der Estate Cabernet öffnet mit herzhaften Aromen von Lorbeer, Brombeere, Sandelholz und Menthol, die sich der Süße von Pflaumen- und Himbeeraromen öffnen. Am Gaumen ist er reich an Tanninen, mit einem langen Abgang, der an dunkle Schokolade erinnert.

Der Stonestreet Estate Cabernet Sauvignon ist eine Qualitätsflasche mit der interessanten Persönlichkeit des Weinguts, die Sie probieren können. Es ist eine großartige Wahl für den Weintrinker, der ein reichhaltiges Taxi-Sparangebot im mittleren Preissegment sucht, das er zu rotem Fleisch genießen kann.

Abschluss

Der Versuch, Ihren Wein mit Ihren Lieblingsgerichten mit Hühnchen zu kombinieren, macht viel Spaß, ist aber nicht das A und O für Ihren Geldbeutel oder Ihre Geschmacksknospen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Wein sowohl einzeln als auch zusammen mit dem Essen genießen können und schwitzen Sie nicht mit den Kleinigkeiten.

Machen Sie sich Notizen und machen Sie Fotos, wenn Sie eine Weinprobe machen. Überlegen Sie, was Ihnen gefällt und warum Sie es mögen – vom Aroma und der Farbe des Weins bis hin zum Geschmack – und versuchen Sie dann, mehr zu finden, während Sie Ihre Informationsbasis aufbauen.