Die 10 besten Absinth-Marken zum Ausprobieren im Jahr 2022

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Absinth erfreut sich nach der Aufhebung des US-Verbots der halluzinatorischen Spirituose im Jahr 2007 wieder großer Beliebtheit. Seitdem haben beliebte alte Marken und aufstrebende Neueinsteiger eine brillante Auswahl der leuchtend diamantgrünen Flüssigkeit kreiert, die mit der goldenen Ära der französischen Ära konkurrieren kann Belle-Epoque.

Wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, Absinth zu trinken, lesen Sie unbedingt unseren Anfängerleitfaden zur Grünen Fee.

Die einfachste traditionelle Portion Absinth besteht darin, die Spirituose über einen Absinthbrunnen oder eine Karaffe mit drei bis fünf Teilen Eiswasser und einem Zuckerwürfel durch einen perforierten Absinthlöffel langsam zu verdünnen.

Schauen Sie sich unten die 10 besten Absinth-Marken an, die Sie ausprobieren können. Sie werden feststellen, dass einige davon schnell zu Ihren Favoriten werden, wenn Sie Absinth auf Cocktails und Mixer auftragen oder, wenn Sie mutig sind, als Pre-Party-Shot zuschlagen!

1. Emile Pernot Vieux Pontarlier Absinth Francais Superieure

Vieux Pontarlier Absinthe Francaise Superieure ist eine der am höchsten dekorierten Spirituosen der Welt und vielleicht der unwahrscheinlichste Spirituosenausdruck von "Korn zu Glas", den Sie finden werden.

Es handelt sich um einen Vintage-Absinth, der in der französischen Stadt Pontarlier nach dem Originalrezept der Brennerei hergestellt wird, ohne künstliche Farbstoffe oder Süßstoffe.

Der Absinth wird aus lokal angebautem Artemisia Absinthium (einer Art Großer Wermut), grünem Anis, provenzalischem Fenchelsamen und einer geheimen Mischung anderer aromatischer Pflanzen hergestellt.

Vieux Pontarlier Absinth Francaise Superieure hat eine mittelgrüne Farbe, das helle Aroma von Anis und das Geschmacksprofil von Alpengewürz, hellem Wermut und Minze. Der Abgang punktet mit geschichtetem Anis und Fenchel zusammen mit zarteren Kräuterschnörkeln.

Sofern Sie nicht in der Lage sind, die grünen, feenhaften Absinthflaschen im tschechischen Stil (mit einem hohen Thujongehalt, der in den USA nicht verkauft werden darf) zu behaupten, ist dies der beste traditionelle Absinth in Bezug auf Geschmack, Preis und kulturelles Gütesiegel.

2. La Fee Absinth Blanche

La Fee Absinthe Blanche Superieure wurde erstmals 2011 in Zusammenarbeit mit dem Musee de l’Absinthe und seinem Mitbegründer destilliert; Rezeptemacherin und Kuratorin Marie-Claude Delahaye.

Absinth Blanche bedeutet, dass diesem La Fee (es gibt auch eine traditionellere Variante) die traditionelle grüne Farbe fehlt - es ist ein klarer Absinth. Er ist sowohl gesüßt als auch etwas weniger alkoholisch, da er von der Destillerie bei der Veröffentlichung als "weiblicherer Absinth" beschrieben wurde.

Es ist eine trockene, pikante Version des traditionellen Absinths, mit einem weniger bitteren Profil durch die Zuckerzugabe und etwa 10 % weniger Alkohol als anderer Absinth, aber immer noch mit 106 Proof. Es ist eine großartige Ergänzung zu einem Sazerac-Cocktail und auch beliebt, wenn es mit Mineralwasser oder über den Absinth-Tropf getrunken wird.

La Fee wird in Kupferbrennblasen destilliert und enthält 11 verschiedene Kräuter und Gewürze, darunter Artemisia absinthium (großer Wermut) und Artemisia pontica (zierlicher Wermut).

3. Pernod Absinth

Pernod Fils war im 19. Jahrhundert die beliebteste Absinth-Marke, bis er 1915 in den USA aufgrund des Thujon-Gehalts verboten wurde, von dem angenommen wurde, dass er Halluzinationen (und Ausschweifungen aller Art) verursacht.

Das Verbot in den USA wurde erst 2007 aufgehoben – Trinker mussten sich mit Pernod Pastis, einem einfacheren Anislikör, begnügen – als die Wissenschaft bewies, dass kleine Mengen der Thujonverbindung wenig Halluzinationen bedeuteten.

Pernod Absinth folgt immer noch dem Originalrezept und den Verfahren von Henri-Louis Pernod, indem ein geheimer Haufen pflanzlicher Kräuter verwendet wird, um seine ganz natürliche, lebendige grüne Farbe und seinen angenehmen Geschmack zu erreichen.

Pernod Absinth ist süßer und weniger komplex als andere Ausdrücke und enthält eher eine einfache Süßigkeits- / Lakritznote, gefolgt von einem Gaumen von Sternanis, Vanille und Ysop.

Der Abgang ist leicht würzig mit einer Spur Wermut und liegt sanfter auf der Zunge als andere Sorten des umstrittenen alkoholischen Getränks.

4. Zwei James Nain Rouge Absinth Verte

Two James ist die erste lizenzierte Brennerei in Detroit seit der Prohibition und befindet sich in Corktown, Detroits ältestem Viertel.

Nain Rouge Absinthe Verte destilliert Wermut, Fenchel, grünen Anis und über 100 Pfund Pflanzenstoffe, um einen modernen Ausdruck aus einem traditionellen Vintage-Absinth-Rezept aus dem 19. Jahrhundert zu kreieren.

Das Aroma von Nain Rouge Absinth Verte ist subtil vegetabil mit Tönen von Pfefferminze und Blumen, ausgeglichen durch den verräterischen Geschmack von Anis und Wermut.

Nain Rouge Absinth Verte wird mit Pfefferminze, Ysop und Brennnessel gefärbt, um eine schöne, satte, erdige grüne Farbe zu erzeugen. Wenn Sie Ihre Gäste mit einer interessanten amerikanischen Absinth-Marke im Old-School-Stil begeistern möchten, ist dies eine großartige Flasche.

5. Absinth Mansinth

Von diesem hier haben Sie vielleicht schon gehört, da er der Schockrockerin Marilyn Manson gehört, die seit langem ein Fan von echtem Absinth ist und ein Glas davon überall mit sich herumträgt, wenn er zum ersten Mal groß rauskommt.

Dieser Absinth wird in der Brennerei Matter Luginbühl AG in der Schweiz sorgfältig destilliert. Es besteht aus Grand- und Pontica-Wermut, gemischt mit Pontica, gemischt mit Fenchel, Anis, Ysop und Melisse. Wermut und Anis sind die dominanten Aromen, und mit 144 Proof Absinth Mansinth ist er ungefähr so stark, wie ein Likörgeist nur sein kann.

Mansinthe ist in Nase und Gaumen erdig und pflanzlich, mit scharfer Würze und Akzenten von Alpenkräutern, ausbalanciert gegen die Hitze und Bitterkeit des traditionell starken alkoholischen Getränks.

Eine Balance zwischen Wermut und Anis mit etwas würziger Schärfe. Einige Alpenkräuter und erdige Aromen sind auch im buttrigen Gaumen zu spüren.

6. Klarer Absinth Superieure

Lucid Absinth Superieure war der erste authentische Absinth (hergestellt aus Wermut), der nach Aufhebung des Verbots in den USA legal erhältlich war und bleibt eine beliebte Version des Getränks.

Lucid wird nach traditionellen französischen Methoden in der historischen Combier Absinth Distillery destilliert.

Die Aromen sind schwach, aber gut ausbalanciert zwischen Blumen, Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich Hitze und die unverwechselbare Kombination von Wermut, Fenchel und grünem Anis. Der Abgang ist sanft für Absinth.

Wenn Sie ein nervöser Neuling in der Anfangsphase des Kennenlernens von echtem Absinth sind, dann würde ich diese Flasche wärmstens empfehlen. Sie können immer in die wilderen Dinge einsteigen, je geübter Sie mit dem traditionellen Absinth-Brunnen, Louch oder Cocktail sind.

7. Leopold Brothers Absinth Verte

Leopold Brothers Absinth Verte beginnt mit einem Traubenbrand (überraschenderweise Pisco, eine Art Brandy aus Chile) und großartigem Wermut. Fenchel, Anis und andere Pflanzenstoffe werden auch der Kleinserien-Destille hinzugefügt, um eine komplexere, interessantere Spirituose zu erhalten. Färbende Kräuter wie Zitronenmelisse und Ysop werden in die Mischung eingetaucht, um dem grünen Absinth seine charakteristische Farbe zu verleihen.

Das Ergebnis ist eine brillante smaragdgrüne Spirituose, die die perfekte Note für einen klassischen Absinth-Cocktail wie den Ernest Hemingway, Sazerac oder sogar den Corpse Reviver No. II ist.

8. Ein Junod-Absinth

Dieser Absinth Blanche, eine weitere Kreation der Emile Pernot-Absinth-Destillerie, ist nach Auguste Junod benannt, einem berühmten Brenner und Pionier der Belle Epoque (der dekadenten Zeit in Paris von 1880-1914, als der Erste Weltkrieg begann).

Dieser klare Absinth erhält seinen erfrischenden Geschmack durch ein Profil von acht Botanicals, die in Kupfer-Destillierkolben destilliert werden, die speziell für die Absinth-Produktion entwickelt und gebaut wurden.

Sie sind weltweit die einzigen Destillierapparate ihrer Art und ermöglichen es dem Unternehmen, Absinth von außergewöhnlicher Qualität herzustellen.

Die Absinth-Tradition war bei Pariser Schriftstellern und Künstlern beliebt. Für die vereinfachte Version servieren Sie 3 Maß gekühltes Wasser (Sin-Gas), das aus einem Absinthbrunnen getropft wurde, über einen Zuckerwürfel auf einem geschlitzten Absinthlöffel in 1 Maß Junod am Boden Ihres Absinthglases. Perfektion.

9. St George Absinth Verte

Ein weiterer traditioneller Absinth auf Brandybasis, St George, ist mit Wermut, Fenchel, Sternanis, Estragon und Brennesseln angereichert (ich bin mir nicht sicher, warum die Brennesseln drin sind, aber es gibt für alles eine Premiere).

Ähnlich wie der zuvor erwähnte Lucid Absinth ist diese Version des Getränks nuancierter. Anstatt auf den Geschmack von Lakritz und Anis zu verzichten, zielt St George Absinthe Verte darauf ab, weniger Lichter wie Zitronenmelisse, Ysop, Minze, Opalbasilikum und Estragon unter anderem zu präsentieren.

Dies ist einer der besten Absinth-Allrounder, interessant genug für den Absinth-Kenner, aber auch ausgewogen genug, um Neulinge in der Spirituose anzusprechen.

10. Kubler Absinth Original (1l)

Kubler Absinth wird seit seiner Entstehung im Jahr 1863 im Geburtsort des Absinths, Val-de-Travers, Schweiz, von derselben Familie kontinuierlich destilliert.

Sein Wermut wird speziell aus dem einzigartigen Terroir der Region bezogen und verwendet neben Fenchel und Sternanis Salbei, Minze, Koriander und einen Hauch von weißem Pfeffer.

Kubler's Original ist eine fast nicht zu übersehende Absinthflasche der alten Schule, die entweder in einer 375-ml-Flasche oder in der sehr angenehmen 1-Liter-Ausführung erhältlich ist, die ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis darstellt.

Absinth FAQs

Verursacht Absinth Halluzinationen?

Absinth wird aus Artemisia Absinthium hergestellt, das allgemein als Wermut bezeichnet wird. In Wermut gibt es eine Verbindung namens Thujon, eine Zutat, die Sie verrückt machen soll, wenn Sie genug davon trinken.

Die viel gepriesene halluzinatorische Wirkung von Thujon führte dazu, dass Absinth bis 2007 in den Vereinigten Staaten verboten wurde, aber die Wissenschaft hat bewiesen, dass es keine Halluzinationen verursacht. Die Trunkenheit, die durch eine so starke Spirituose (und reichlich Zucker) verursacht wird, kann diese Art von Effekten hervorrufen.

Warum wurde Absinth zuerst populär?

Während der Belle Epoque (1880-1914) wurde die französische Weinkultur durch den als Reblaus bekannten Schädling bedroht, der Reben und Früchte dezimierte.

Ohne Wein wandten sich viele französische Trinker dem mysteriösen und skandalösen Likör namens Absinth zu, der angeblich Halluzinationen hervorruft. Es beinhaltete auch ein cooles Ritual, das bei Künstlern, Schriftstellern und Musikern beliebt war.

Obwohl er mit der Erholung der Weinindustrie an Popularität verlor, blieb Absinth bis zu seinem Verbot in den Vereinigten Staaten im Jahr 1915 stark präsent.

Was ist ein Absinth-Drip?

Gießen Sie eine Unze Absinth in ein mit zerstoßenem Eis gefülltes Rührglas und stellen Sie sicher, dass der Eisstand über dem Absinth liegt. Legen Sie einen Zuckerwürfel darauf und tropfen Sie (sehr) langsam Soda-Eiswasser über das Rührglas, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zusammenrühren, dann in ein Cocktailglas oder einen Highball abseihen.